天津老人院告诉糖尿病患者营养摄入注意事项

来源:http://www.tjtianlihe.com/news385484.html  发布时间:2020/5/28 16:36:00

天津老人院告诉糖尿病患者营养摄入注意事项

        糖类摄入    适当的摄入含糖类食物不仅可以改善糖耐量、降低胆固醇及三酰甘油水平,还可以提高周围组织对胰岛素的敏感性。健康膳食中应包括来自各种粮食、豆类、薯类、蔬菜、水果以及低脂乳等含糖类的食物,糖的摄入量应该占每日总热量的50%~60%,约250~300 g/d。蔗糖引起的血糖升幅并不比相同能量的淀粉引起的升幅更高,但摄入量太高时可能升高血糖及TG水平,不推荐常规摄入;不推荐在糖尿病饮食中常规添加大量果糖作为甜味剂,过量果糖不利于血脂代谢。


       蛋白质摄入    推荐蛋白质的适宜摄入量在总能量的15%~20%。植物来源的蛋白质,尤其是大豆蛋白,相比动物蛋白更有助于降低血脂水平。高蛋白膳食在短期内(3个月内)有助于减轻体重。不建议超重或肥胖人群使用高蛋白质膳食长期应用。乳清蛋白有助促进胰岛素分泌,改善糖代谢,并在短期内减轻体重。

       脂肪摄入       膳食总脂肪的摄入以每天占总能量的25%~35%为宜。对超重或肥胖患者,脂肪供能比应控制在30%以内。限制饱和脂肪酸与反式脂肪酸的摄入量,饱和脂肪酸的摄入量不应超过供能比的10%。单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂肪来源,可取代部分饱和脂肪酸供能,宜大于总能量的12%。多不饱和脂肪酸不宜超过总能量的10%。膳食中宜增加富含ω-3多不饱和脂肪酸的植物油。推荐每周吃鱼2~4次(尤其是ω-3多不饱和脂肪酸含量丰富的鱼)。每天摄入3.5 g 的ω- 3 脂肪酸可显著降低TG 水平;ω-3多不饱和脂肪酸与ω-6多不饱和脂肪酸比例宜为1:4~1:10。每日胆固醇摄入量不宜超过300 mg。

      天津老人院 水、维生素、矿物质       糖尿病患者每天要保证饮水1500 m L,在剧烈活动、进食较多蛋白质食物后、发热和腹泻时都应该适当增加饮水量,每次饮水250~300mL,分2~3次饮入,以白开水为佳;维生素和矿物质参与机体正常的新陈代谢过程,是机体必不可少的, 必须通过合理饮食进行摄取和补充。

       饮酒       酒精代谢不需要胰岛素,故有人认为糖尿病患者可饮少量酒类来补充能量,但酒精除能量外,不含其他营养素,长期饮酒对肝脏不利,易导致高三酰甘油血症, 而且多数情况下,空腹饮酒可导致低血糖,或因肝内葡萄糖生成减少而诱发低血糖和血糖波动过大,长期饮酒可增加或提前出现并发症。不推荐糖尿病患者饮酒,如饮酒则需计入全日总能量,具体摄入量可参考:女性每天不超过1个酒精单位,男性每天不超过2个酒精单位,建议每周饮酒不超过2次。

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